雞排怎么做不軟? 今亮點
(資料圖片僅供參考)
做法1、將雞胸肉切薄片。2、放入容器中，并加入5克鹽和適量籽然粉，椒鹽。3、攪拌均勻放一小時，時間越長越入味。但也別太久了哈。4、然后將面粉和糯米粉，以及5克鹽和適量籽然粉，椒鹽，混合均勻，先將雞片放入雙面粘上面粉并壓實。因為雞片水嫩水嫩的，所以www.nfysw.com這個時候沾面粉容易，但沾一次肯定不行。要反復才會均勻粘得牢。5、再放入蛋液中，裹上蛋液。6、再回到面粉中裹上面粉，如此重復，直至雞塊均勻裹上白白的面粉。7、然后放入有油的鍋內(nèi)油炸。8、正反面炸成金黃色，食用時沾番茄醬即可。雞排制作技巧雞排脆主要看你裹粉的好壞，分為漿粉和干粉。嫩的話就是肉本身和油炸時間有關了
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